重慶桂樓實業(yè)（集團(tuán)）有限公司是生產(chǎn)的“桂樓”牌臘肉系是中國三大名腌臘品之一，中華品牌，公司選用健康鮮豬肉，采用傳統(tǒng)工藝，柏椏熏制，獨特配方精制而成，具有獨特川式臘香，色香味美，口感舒適，回味無窮，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛。

其前身，重慶桂樓食品股份有限公司是按照國家關(guān)于國有企業(yè)改革的政策，在原涪陵肉聯(lián)廠的基礎(chǔ)上，經(jīng)過廣泛征求職工意見、反復(fù)篩先改制方案、嚴(yán)格按程序報批、進(jìn)行規(guī)范化改造的股份制企業(yè)，于2002年6月正式注冊。
公司現(xiàn)址位于涪陵區(qū)涪清路307號，注冊資本3010萬元，資產(chǎn)總額6293萬元，其中：固定資產(chǎn)5157萬元。公司占地面積29515㎡， 設(shè)有行政部、財務(wù)部、質(zhì)管部、物流部、生技部、保衛(wèi)部、市場部等7部和屠宰廠、腌臘品廠2廠，并建成投產(chǎn)南沱豬場、李渡豬場、青羊豬場、梓里豬場、堡子豬場等5個場;所屬控股公司有重慶市涪陵區(qū)東江生豬養(yǎng)殖有限公司、重慶市康舟化工有限責(zé)任公司、重慶祥耀物流有限公司等3戶企業(yè)?，F(xiàn)有員工243人（含退休職工：121人），其中具有中級以上技術(shù)職稱人員25人， 大專學(xué)歷20人，黨員26人，公司現(xiàn)有生產(chǎn)能力為年屠宰生豬100萬頭，屠宰牛3萬頭，屠宰羊10萬頭，同時擁有腌臘品生產(chǎn)線和熟肉制品生產(chǎn)線各一條，年可生產(chǎn)腌臘品和熟肉制品2000噸。年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬10萬頭。
公司所屬生豬屠宰廠目前是重慶市機械化程度較高、設(shè)備較先進(jìn)的現(xiàn)代化、花園式生豬定點屠宰廠，其廠區(qū)布局、環(huán)境保護(hù)均已達(dá)到或超過了國家二級屠宰廠的標(biāo)準(zhǔn)。
公司所屬腌臘品加工廠，主要生產(chǎn)桂樓牌系列腌臘制品，由專業(yè)衛(wèi)生檢驗人員嚴(yán)格把關(guān)，從生豬屠宰、 選肉用料到腌制、熏烤，道道工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)的產(chǎn)品及原料是按照國家QS標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的，企業(yè)也在進(jìn)行ISO9001：2000質(zhì)量菅理體系認(rèn)證。產(chǎn)品多次榮獲國家部、省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。其中的廣式香腸85、90年獲國家銀質(zhì)獎稱號，系部、省“雙優(yōu)”，肉松有中國四大名松之稱。桂樓牌腌臘品共獲得省廳產(chǎn)品稱號18個；原四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號4個；省、部雙優(yōu)稱號4個；國家銀質(zhì)獎1個；原四川省特別金獎1個、金質(zhì)獎5個、銀質(zhì)獎1個；全國食品行業(yè)產(chǎn)品2個；重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品2個。